Dante Vine ApS Dante Vine ApS
Romangia Cagnulari Sussinku IGT 2015

Romangia Cagnulari Sussinku IGT 2015

85 DKK

Vingård: Nuraghe Crabioni, Sorso, Sassari
Drue: Autoctono sardinsk Cagnulari 100%

Romangia Cagnulari Sussinku rødvinen har en intens rubinrød farve, dufte af balsamisk og modne røde frugter, der gør den til en meget kompleks vin. Smagsmæssigt har den en fin tekstur og blødhed, men frem for alt en fremragende surhed, typisk for vinen, hvilket gør den lang og vedholdende i munden. Det er en elegant, fin og afbalanceret vin med fremragende aldringspotentialer.

Den er fantastisk til det kulinariske køkken fra Sardinien. Den går ligeså godt til retter med tomatsauce, risotto, hvidt eller rødt kød.

Nuraghe Crabioni er en ung familiedrevet vingård fra det nordvestlige Sardinien. Vingården blev skabt i 2003 af ønsket om at producere kvalitetsvine fra lokale druer ved at kombinere traditionelt landbrugskendskab med de mest moderne vinfremstillingsteknologier. Vi besøgte vingården i maj 2017 og blev velmodtaget af ægteparret Annamaria Pisano og Franco Spanu. Efter vinsmagningen af deres fremragende hvide og røde vine, fik vi en rundvisning i deres velordnede og meget rene vinkælder. Vin bliver her lavet i rustfrit stål i alle dets komponenter, fra pressen, til klimaanlæg, til filtreringssystemer, til beholdere og pumper. På taget har de et solcelleanlæg, der forsyner vingården med en god dosis vedvarende energi.