Dante Vine ApS Dante Vine ApS
Pecorino D’Abruzzo DOC 2016

Pecorino D’Abruzzo DOC 2016

90 DKK

Pecorino d’Abruzzo er en tør hvidvin lavet på 100 % lokale Pecorino druer. Druerne trives i 360 meter over havets overflade og er sydøst vendte. Vinen har en klar strågul farve. Smagsoplevelse, en meget velstruktureret vin med en behagelig tone af mandel i eftersmagen.

Den går godt til fisk og skaldyr, tynde supper og hvidt kød.

Alkohol Indhold 12.5% vol

- - - -

Vores gode venner Stefania og Paolo fra Guardiani Farchione vingård producerer økologisk ekstra jomfru olivenolie og DOC vine. De er fremtrædende bidragyder til finere vin og mad traditioner i Abruzzo regionen. Ikke færre end 10 af gårdens 30 ha er dedikeret til DOC vinmarker. De resterende tyve hektar er olivenlunde.

Vingården ligger ved foden af en bakketop i Tocco Da Casairia, som ligger mellem L’Aquila og Pescara. Området er kendt for at producere fremragende montepulciano, trebbiano og pecorino vine med deres helt særlige aromaer. Stefania og Paolo har deres hovedkvarter i deres imponerende hus midt i Tocco Da Casairia. De har, som de fleste ældre huse i byen, en fantastisk vinkælder gravet 5 meter ned i sandstenundergrunden. Den er det ideelle miljø til opbevaring og ældning af nær 2000 hl vin ved en konstant temperatur på 18 ° C året rundt.