Dante Vine ApS Dante Vine ApS
Montepulciano D’Abruzzo DOC Barricato 2010

Montepulciano D’Abruzzo DOC Barricato 2010

225 DKK

Montepulciano D 'Abruzzo DOC Barricato er en karakterfuld vin, der har gennemgået en lageringsproces i egetræsfade. Den er lavet på 100% lokale Montepulciano druer i byen Tocco da Casauria i Abruzzo regionen. Druerne, der vokser i 360 meters højde, sydøst vendte, bliver høstet i slutningen af oktober, bliver gæret med skind ved 25° C. Herefter lageres vinen i slovenske egetræsfade i fire år, hvorefter de forsat ældes i flasker.

Vinen har en intens rubinrød farve med små lilla nuancer. Intens vinøs aroma, har en udtalt buket med små noter af blåbær og hindbær. Ganske enkelt en pragtfuld vin med en harmonisk og vedvarende karakter. Suveræn til lam, vildt og rødt kød. Anbefales at blive åbnet mindst to timer før servering ved 18° -20° C.

Alkoholindhold 14% vol.

- - - -

Vores gode venner Stefania og Paolo fra Guardiani Farchione vingård producerer økologisk ekstra jomfru olivenolie og DOC vine. De er fremtrædende bidragyder til finere vin og mad traditioner i Abruzzo regionen. Ikke færre end 10 af gårdens 30 ha er dedikeret til DOC vinmarker. De resterende tyve hektar er olivenlunde.

Vingården ligger ved foden af en bakketop i Tocco Da Casairia, som ligger mellem L’Aquila og Pescara. Området er kendt for at producere fremragende montepulciano, trebbiano og pecorino vine med deres helt særlige aromaer. Stefania og Paolo har deres hovedkvarter i deres imponerende hus midt i Tocco Da Casairia. De har, som de fleste ældre huse i byen, en fantastisk vinkælder gravet 5 meter ned i sandstenundergrunden. Den er det ideelle miljø til opbevaring og ældning af nær 2000 hl vin ved en konstant temperatur på 18 ° C året rundt.