Dante Vine ApS Dante Vine ApS
Langhe Nebbiolo DOC 2015

Langhe Nebbiolo DOC 2015

149 DKK
Druesort: 100% Nebbiolo fra Barolo området.
Dyrkningsområde: Langhe, Perno di Monforte d'Alba (CN).
Producent: Azienda Agricola Pira Giorgio
Vinificering: 14 - 20 dage i ståltanke og 12 måneder i store eller mellemstore slovenske egetræ
Foreslået glas: ballonglas
 
Langhe Nebbiolo har en Ruby rød farve, der bliver til granatrød med aldring. Bouquet: Rig og intens, med hints af tørret rose, modne bær og kirsebær, men også krydret med noter af vanille, kanel og tobak, der kommer fra egetræ. Smag: Elegant, tør og kompleks, fuld bodied, imponerende, velafbalanceret, med struktur og tannin. Varm sensation med en vedvarende raffineret karakter og fuld gane. Vedholdende, behagelig eftersmag.

Mad forslag: Fremragende med stegte og braiseret kød og modne oste. Fremragende med grana og parmesanoste.

De fleste af jer kender til Dante Vines forkærlighed for italienske autoctono vine, vin der hovedsageligt kun vokser i bestemte egne og mikroklima. Jeg har længe søgt og smagt vine fra Barolo området i Piemonte. Jeg har fundet en fremragende producent fra dette vigtige vinområde. Vinen kommer fra Azienda Agricola Pira Giorgio i Perno di Monforte d'Alba.

Pira familien har siden midten af det 19. århundrede produceret vin fra lokale Nebbiolo druer. Vingården blev moderniseret i 90’erne for at muliggøre produktion af høj kvalitet Barolo. Kvaliteten skyldes først og fremmest behandlingen af de særlige lokale druer i Serralunga d’Alba. Cantina Pira Luigi producerer kvalitet takket være de særlige træk ved druer, der dyrkes i området Serralunga d'Alba. Området er verdenskendt for produktion af de store røde vine: Barolo, Langhe Nebbiolo, Barbera d'Alba og Dolcetto d'Alba. Barolo er uden tvivl kongen af disse ælde vine.