Dante Vine ApS Dante Vine ApS
Cerasuolo D’Abruzzo DOC 2016

Cerasuolo D’Abruzzo DOC 2016

75 DKK

Cerasuolo D’Abruzzo er en blid og tør rosévin lavet af 100% autoktone Montepulciano druer. Som de fleste druer fra Guardiani Fachione vingård vokser også denne drue i 360 meters højde ved højderne i byen Tocco da Casauria i Abruzzo. Druerne høstes i oktober og bliver presset uden skind ved kontrolleret temperatur.

Rosévinen har en dyb rosa farve og har en let delikat aroma, der lokker ganen med sin friske dufte. Det anbefales at servere vinen ved 12 ° 14 ° C. Den er suveræn til forretter, hvidt kød, pasta -og risretter.

Alkohol indhold 12,50% vol
- - - -

Vores gode venner Stefania og Paolo fra Guardiani Farchione vingård producerer økologisk ekstra jomfru olivenolie og DOC vine. De er fremtrædende bidragyder til finere vin og mad traditioner i Abruzzo regionen. Ikke færre end 10 af gårdens 30 ha er dedikeret til DOC vinmarker. De resterende tyve hektar er olivenlunde. 

Vingården ligger ved foden af en bakketop i Tocco Da Casairia, som ligger mellem L’Aquila og Pescara. Området er kendt for at producere fremragende montepulciano, trebbiano og pecorino vine med deres helt særlige aromaer. Stefania og Paolo har deres hovedkvarter i deres imponerende hus midt i Tocco Da Casairia. De har, som de fleste ældre huse i byen, en fantastisk vinkælder gravet 5 meter ned i sandstenundergrunden. Den er det ideelle miljø til opbevaring og ældning af nær 2000 hl vin ved en konstant temperatur på 18 ° C året rundt.