Dante Vine ApS Dante Vine ApS
Barolo DOCG “Terre del Mago” 2011 Riserva

Barolo DOCG “Terre del Mago” 2011 Riserva

349 DKK

Druesort: 100% Nebbiolo
Vækstområde: Perno di Monforte d'Alba (CN).
Producent:  Azienda Agricola Pira Giorgio
Aldering i træ: 36 måneder i mellemstore slovenske egetræfade 
Vi anbefaler: Brug ballonglas og dekanterer denne vin.

Barolo DOCG "Terre del Mago" Riserva er uden tvivl en af de bedste kvalitet Barolo. Det er en ekstraordinær vin, der er karakteriseret ved en god struktur og en perfekt velbalanceret smag, der er en vidunderlig harmoni mellem syrer og tanniner. DOCG (betegnelse for kontrolleret og garanteret oprindelse).  Mad forslag: Fremragende til stegt og braiseret kød, modne oste og retter beriget med trøfler. Ideel som "meditationsvin".

Vinen har en granatrød farve og med alderen får den levende orange reflekser. Bouquet: Eterisk, meget intens, med hints af tørrede roser, marmelade, krydderier og tørrede frugter (svesker). Blåbær og jordbær syltetøj, spinat, nødder, men også peber, muskatnød, kanel, nelliker, vanilje og lakrids. Smag: Tør og kompleks, fyldig, imponerende, med stor struktur, elegant og velafbalanceret. Harmonisk og fløjlsagtig tannin. Behagelig, vedholdende eftersmag.

De fleste af jer kender til Dante Vines forkærlighed for italienske autoctono vine, vin der kun vokser i bestemte egne og mikroklima. Jeg har længe søgt og smagt Barolo vine, der kunne leve op til dens ry, som absolut en af topvinene i Italien. Til alle Barolo elskere, i bliver ikke skuffet. Jeg har fundet Barolo vinen og blev straks overvældet af stor nydelse ved første sip fra mit glas. Barolo vinen kommer fra Azienda Agricola Pira Giorgio i Perno di Monforte d'Alba.

I Perno di Monforte d'Alba, i hjertet af Langa  Barolo bakkerne i Piemonte, driver Giorgio Pira deres lille familievingård, der gennem fem generationer lidenskabeligt har produceret traditionelle kvalitetsvine. Familien har gennem tiderne været dedikeret til vinavl, levet på dette bakkeområde og dedikerer al deres tid og opmærksomhed på deres vinmarker med devisen om, at en god vin er født på vinstokken. Det særlige mikroklima og det ideelle landskab gør det muligt for familien at have en fremragende drue, som høstes ved at nå et perfekt modeniveau og vælges med omhu til deres kvalitetsvine. Vin produceres efter tradition, med teknikker afleveret fra far til søn.