Dante Vine ApS Dante Vine ApS
Barolo DOCG Perno 2013 Laut

Barolo DOCG Perno 2013 Laut

239 DKK

Druesort: 100% Nebbiolo fra Barolo-området.
Dyrkningsområde: Langhe, Monforte d'Alba (CN).
Producent:  Azienda Agricola Pira Giorgio
Aldering i træ: 24 måneder i mellemstore slovenske egetræfade
Vi anbefaler: Brug ballon vinglas

Enestående vin, der er karakteriseret ved en perfekt smag med velbalanceret forhold mellem frugt, syrer og tanniner. Vinen er et topkvalitetsvalg. Den er produceret med de fineste druer, der er plantet på toppen af ”Laut” bakken i 1971. DOCG (betegnelse for kontrolleret og garanteret oprindelse)

Farve: Dyb rubinrød, der bliver granatrød med alder, med levende orange reflekser. Bouquet: Eternel, intens, med hints af tørrede roser, krydderier og tørrede frugter. Frugten fra de første måneder giver stadigvæk et sublimt krydderi. Man fornemmer lakrids og duften af de første høstede, modne frugter, flere krydderier med antydninger af vanilje kommer fra egetræ. Smag: Tør og kompleks, fyldig, imponerende, elegant, velafbalanceret, med en robust struktur men harmonisk og fløjlsagtig. Varm sensation med en vedvarende raffineret karakter, fuld og godt aristokratisk gane. Vedvarende eftersmag med en behagelig lakridsnote.

Mad forslag: Fremragende til stegt og braiseret kød, modne oste og retter beriget med duft af trøfler.

De fleste af jer kender til Dante Vines forkærlighed for italienske autoctono vine, vin der kun vokser i bestemte egne og mikroklima. Jeg har længe søgt og smagt Barolo vine, der kunne leve op til dens ry, som absolut en af topvinene i Italien. Til alle Barolo elskere, i bliver ikke skuffet. Jeg har fundet Barolo vinen og blev straks overvældet af stor nydelse ved første sip fra mit glas. Barolo vinen kommer fra Azienda Agricola Pira Giorgio i Perno di Monforte d'Alba.

I Perno di Monforte d'Alba, i hjertet af Langa  Barolo bakkerne i Piemonte, driver Giorgio Pira deres lille familievingård, der gennem fem generationer lidenskabeligt har produceret traditionelle kvalitetsvine. Familien har gennem tiderne været dedikeret til vinavl, levet på dette bakkeområde og dedikerer al deres tid og opmærksomhed på deres vinmarker med devisen om, at en god vin er født på vinstokken. Det særlige mikroklima og det ideelle landskab gør det muligt for familien at have en fremragende drue, som høstes ved at nå et perfekt modeniveau og vælges med omhu til deres kvalitetsvine. Vin produceres efter tradition, med teknikker afleveret fra far til søn.