Dante Vine ApS Dante Vine ApS
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012

209 DKK199 DKK

Amaronen kommer fra Fratelli Vogidori. Vingården er beliggende i Negrar i Valpolicella Classica området i nærheden af Verona. Vingården drives af brødrene Alberto, Emanuele og Gaetano og deres respektive familiemedlemmer.

Amarone della Valpolicella classico DOCG er en særdeles velstruktureret vin. Den er kompleks, elegant og har en fløjlsagtig rubinrød farve med granat højdepunkter. Den går særligt godt med vildtretter, grillet kød, gryderetter og modne oste. Så er den også fremragende som meditationsvin efter et godt måltid.

Den er fremstillet af tørrede Corvina, Corvinone, Rondinella, og Oseleta Negrar druer. Håndhøstet i små kasser i begyndelsen af september, og derefter lagt til hvile og indtørring indtil januar/februar. Vinen bliver herefter gæret i ståltanke i mere end 50 dage. Efter dette lagres vinen i franske egetræsfade i 24 måneder og derefter 12 måneder i flasker.

Den langsomme fermentering i rustfrie ståltanke og den lange aldring i fransk egetræ gør Amarone til en bemærkelsesværdig kompleks og elegant vin! Den kan gemmes i mere end tyve år.

Vinen har et rubinrød udseende har en intens aroma og smag – en varm og krydret bouquet, med aromaer af rosiner, kirsebær, vanilje, tobak og chokolade.

Anbefalet serveringstemperatur: 16/18° C.

Alkohol: 15% Vol